Caju crud, 100 grame

Beneficii
Caju crud sunt o sursa bogata in fibre alimentare si acizi grasi care au un rol important in scaderea nivelului colesterolului, avand totodata si un efect de protectie impotriva aterosclerozei si a infarctului miocardic.

Efecte
1.Contribuie la intarirea sistemului cardiovascular si la prevenirea bolilor cardiovasculare.
2.Ajuta sistemul nervos -sunt o sursa buna in vitamina B1 (tiamina), care mai este denumita si vitamina bunei dispozitii sau vitamina performantei intelectuale, o vitamina care are un rol esential pentru sanatatea fizica si psihica a omului, avand efecte benefice asupra sistemului nervos si a comportamentului psihic.
Beneficiile aduse de vitamina B1 nu se opresc insa aici.
Aceasta mai este benefica si in urmatoarele cazuri:
- ajuta la crestere;
- ajuta la buna functionare a sistemului digestiv, in special la digestia carbohidratilor;
- are un rol in functionarea muschilor si chiar a inimii;
- in cazul durerilor dentare postoperatorii este utila pentru calmarea acestora;
- este de folos in tratarea zonei zoster.
3.Previne formarea pietrelor la vizica biliara
-Aceasta boala este larg raspandita in Occident, 10% pana la 15% dintre adultii care traiesc in tarile dezvoltate confruntandu-se cu aceasta neplacere.
4.Te ajuta sa-ti controlezi greutatea corupului
- Caju este format in proportie de 44% din grasimi.
Totusi profilul grasimilor de origine vegetala, asa cum sunt ele gasite in nuci, este mult mai benefic pentru sanatate in comparatie cu grasimile de origine animala. Insa caju este in acelasi timp bogata in nutrienti, minerale si acizi grasi care exercita un efect pozitiv asupra greutatii corpului.
5.Satisface necesarul de minerale al organismului
-Nucile de caju sunt o sursa abundenta de minerale estentiale: o sursa excelenta de cupru, magneziu, mangan si o sursa buna de fier, fosfor, potasiu, zinc si seleniu.
-Cuprul este necesar pentru convertirea fierului din organism in hemoglobina. caju
-Magneziul este necesar pentru; metabolismul calciului si al vitaminei C, precum si al fosforului, sodiului si potasiului; buna functionare a nervilor si muschilor; transformarea zaharului din sange in energie.
-Manganul ajuta la: activarea enzimelor necesare pentru utilizarea corecta a biotinei, a vitaminei C; mentinerea structurii normale a oaselor; la eliminarea oboselii.
-Fierul este esential pentru mentinerea vietii, fiind necesar pentru producerea hemoglobinei (globulele rosii din sange), a mioglobinei (pigmentul rosu din muschi) si a anumitor enzime.
-Fosforul este prezent in fiecare celula, fiind implicat in aproape toate reactiile chimice fiziologice – acesta este necesar pentru structura normala a oaselor si dintilor, pentru functionarea regulata a inimii, pentru functionarea normala a rinichilor, fiind implicat si in transferul de impulsuri nervoase.
-Potasiul actioneaza impreuna cu sodiul pentru reglarea echilibrului hidric al organismului si normalizarea ritmului cardiac. -Zincul este esential pentru sinteza proteinelor si formarea colagenului.
-Seleniul este vital pentru producerea de glutation peroxidaza, antioxidantul principal al organismului, care isi desfasoara activitatea protectoare in fiecare celula.
6.Poate fi benefic in prevenirea cancerului.
Consumul regulat al nucilor, inclusiv al nucilor caju, este asociat cu o reducere a riscului de aparitie a unor forme raspandite a cancerului (cancer la colon, prostata sau ficat).
Nucile sunt o sursa buna de antioxidanti – compusi necesari pentru combaterea radicalilor liberi care cauzeaza stresul oxidativ ce poate sa duca la afectarea ADN-ului, aparitia mutatiilor in celule si formarea tumorilor.
7. Te ajuta in insomnii!
-Daca suferi de tulburari ale somnului, atunci este momentul sa te relaxexi cosumand nuci de caju cu o ora inainte de culcare, caci acestea contin aminoacidul numit triptofan, care se transforma in corp in serotonina cu efect de inducere a somnului.

Mod de preparare
Caju crud - in combinatie cu fructele uscate (caise, curmale, smochine, goji) si cu alte nuci (nuci braziliene, nuci pecan, nuci macadamia), alunele, migdalele si semintele de tot felul - pot fi o idee excelenta pentru prepararea unui mic dejun consistent, delicios si sanatos, avand la baza cerealele (preferabil integrale – orez brun, de exemplu) sau pseodocerealele (hrisca, quinoa, amarant).

Compozitie
Vitamina C, acid ascorbic total 0.5 mg 1%, Vitamina B-1, tiamina 0.423 mg 28% Vitamina B-2, riboflavina 0.058 mg 3% Vitamina B-3, niacina 1.062 mg 5% Acid pantotenic 0.864 mg 9% Vitamina B-6 0.417 mg 21% Folat, total 25 μg 6% Vitamina B-12 0 μg 0% Vitamina A, IU 0 IU 0% Vitamina E, alfa-tocopherol 0.9 mg 5% Vitamina D (D2 + D3) 0 μg Vitamina D 0 IU 0% Vitamina K (phylloquinone) 34.1 μg 43%.